Stress, Ernährung und Co. als Auslöser von Migräne - Die komplette Liste

Obwohl die Erforschung und Identifizierung von Nahrungsbestandteilen als Auslöser von Migräne schwierig sind, gibt es mittlerweile mehrere wissenschaftliche Studien mit interessanten Ergebnissen. (Nazari et al. 2012) Nachfolgend wurden die wichtigsten ernährungsbedingten Auslöser von Migräne zusammengefasst:

• Fasten (Rothrock et al. 2010)
• Verzicht auf Koffein nach längerer Gewöhnungsphase
• Milchprodukte (v.a. Käse und Joghurt)
• Aspartam als Süßstoff in Light-Produkten, Süßwaren, Kaugummis etc.
• Nitrat (in verarbeitetem Fleisch)
• Glutamat in gereiftem Käse, Geschmacksverstärkern und Sojasaucen
• Gluten in Weizenprodukten
• Histamin in gereiftem Käse, verarbeitetem Fleisch, eingelegter Fisch, Schokolade, Alkohol, Nüsse, Sauerkraut, Tomate und Avocado
• Tyramin in Salzhering, Leber, gereiftem Käse und Himbeeren
• Phenylethylamin in gereiftem Käse, Schokolade und Rotwein
• Sucralose als Süßstoff in Light-Produkten, Süßwaren, Kaugummis etc.